







主要结构与工艺流程: jty3组,4组,5组,6组系列肉夹馍成型机是几组对辊连续辊压,一次成型原理设计制造的,它有电机,减速机装置,传动装置,两组供料粗压辊,一组合片轧实轧辊,一组轧实辊,一组轧光辊组成。该机组的配套设备是:拌面机与和面机。将和好的面坯倒在主机上面的料斗内,自动喂给粗轧辊,压出两块面板,然后合并进入合片轧实辊,在通过面槽引入第三道轧辊,压实压薄,进入压光辊内,精压轧光,面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整,面片跑偏说明两辊间隙不一致,应调整两端手轮,使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关,可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动,传动部分为变速箱结构,------,并附加全自动回皮装置,减少了操作者的劳动强度,增加了功效。
说到白吉馍,大部分人都会想起西安的肉夹馍,不全对,因为西安的肉夹馍分两种,一是汉民的腊汁肉夹馍,二是的腊牛肉夹馍。两种肉夹馍不但夹的肉不一样,所用的馍,也是不一样的!腊汁肉配白吉馍(这也是有名的吃法,新疆馕饼大型成型机,还有一种只有本地人才熟悉,潼关肉夹馍,又是另外一种饼,以后有机会再说),腊牛肉配坨坨馍(羊肉泡馍用的其实是坨坨馍)在厨房看菜谱,有很多关于白吉馍的做法,这么多做法里面只有几个是真正白吉馍的做法,因为绝大部分人并不清楚白吉馍和坨坨馍的区别!所以先来说说这两者的不同好了。
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