仿手工烧饼成型机

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    2023-11-29

张经理
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任县德源机械厂提供仿手工烧饼成型机。

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  制作方法选用高筋面粉加水及少量的油和盐,然后糅合起劲成软面团,饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个),再逐个揉拉成长薄条,抹一层香油,撒适量椒盐,随后卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面杖擀成圆形,制成生面坯。将面坯置炉口烙板上,烘烙定型并变色变硬后,仿手工烧饼成型机,再靠立在烙板下面的炉口内壁,直到烘烤熟。以上说明就是白吉模的制法、和面的配方为:面粉5千克,水2.5千克,盐20克,油100克。





湖沟烧饼关于湖沟烧饼的传说湖沟烧饼楚汉传说: 当年陈胜吴广起义占领大泽乡,临近的农民听到这个消息,都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶,因为紧张,烧饼未完全送到骑马将士的手中,掉落在地上,摔成好几块。于是这烧饼还有另一名字马蹄酥。虽然是乡野间的普通的饼子,但做法却很考究。用当地雨水充沛收下来的小麦,头磨出来精细的面粉,为得是做出来的面有弹性,色好。将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一钟头待用。选用上好的驴油,加葱花,盐花,拌成辅料。


 德源牌数控全自动白吉馍成型机采用连续压面工艺,不伤面筋,使面皮光泽、品质稳定,口感---。按照面点工艺要求的动力学科设计,以---制品密度,从而---了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。数控商用自动白吉馍成型机的产品多样化,可生产各种荷叶饼、蝴蝶夹、肉夹馍、月亮馍等。 德源机械,中式面点设备者,为了满足广大客户的需求,我司新研发一种新产品——荷叶夹刀切馒头机,。




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