油酥烧饼油酥烧饼蒙城薛家烧饼重量约为一两的面粉经过和 面、醒面、掂面等工序做成“死面团”，然后拉成约三寸宽、1.5米长的“面皮”，抹上调配后的猪油，叠成20 多层的烧饼坯，经过上炉、烘烤等工序，一块透明流油、香气四溢的蒙城薛家烧饼成型了。再经做饼师傅用火剪在烧饼上适度地一挑，布袋馍夹饼机，那块成型的烧饼就成了层层酥香、薄如竹纸的薛家“油酥烧饼”。在蒙城县行政服务中心东一小巷内，被誉为“蒙城‘油酥烧饼’”的“薛家烧饼”的第三代传人薛聚财夫妇演示制作“油酥烧饼”。
注意事项：
１紧固各部件，安装平放稳固。
２操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
３必须清除面粉中的硬杂物。
４机油不能代替食用油。
５面机顺时针旋转，倒转。
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，布袋馍机，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用---扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，打大型布袋馍机多少钱，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿
4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很---，当然---吃了。
5其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是合适的。入味，够烂不塞牙~！
a选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
c加水过肉。
d锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，布袋馍机多少钱，煮到汤浓就ok。
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