我国食品工业发展存在着这六大问题：一是，食品工业生产原辅料价格上涨，劳动力成增加，交通、能源支出上升，增加了食品的生产成本，给食品生产企业造成---压力；二是，食品生产企业不规范导致的食品安全事件时有发生，此必然引起全社会的高度关注；三是，食品出口形势不甚乐观。我国食品贸易出现了逆差。---的贸易逆差则主要产生在大豆、食用油、乳品和葡萄酒几类食品类别中；四是，我国食品行业进入门槛比较低低，潼关烧饼成型机，超过90%的是小型食品企业，中小企业---，是长期制约行业发展的瓶颈。资金面的短缺直接导致了企业研---量的薄弱，企业无法开展技术、新产品研发，企业发展后劲不足发展潜力和竞争力较弱的问题---；五是，食品生产企业不规范，对于食品安全---时常出现漏洞，食品安全------滞后；六是传统生产工艺制约了食品工业、食品产业的发展。
3、压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关，压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素，所以在开始之前要多试几次，才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方一定要与压面辊贴合好，不能有较大的间隙，每次生产之定要及时检查和清理上面的面渣
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