德源机械@烧饼成型机-烧饼成型机

选料与刀工：

腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。这样的五花肉肥瘦相间，在卤制好了以后，口感肥腴软。另外，五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块。若改刀太小的话，原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味，后面夹馍时再加进去一些卤汁的话，那就难以食用了。

腌渍风干：

这里以5千克猪五花肉为例。先将其治净，放入瓷缸里，烧饼成型机，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天须翻缸1～2次，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起，挂阴凉通风处风干。

  我国食品机械的发展重而道远、空间广阔，究其主要原因是我---民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏---的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失---几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途。我国食品机械制造业商用布袋馍机器的产品，能跟上水平的不少，但真正具有自主---、具有技术的产品却是甚少。这里所说的“跟”字，是“跟进”甚至是制，而。所以，我国食品机械制造企业要从的角度，从自主---的高度来开发新产品，开发出具有国际水平的---设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。