东台烧饼产于江苏省东台市，东台烧饼包括烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。其中烧饼代表性。烧饼表面金黄酥脆，关键是其馅心既有白糖（甜味）又有大葱（咸味）；从其口味上讲，甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。馅料口味很讲究，咸甜适中，称之为“”。
烧饼 （传统面食）烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，油酥火烧饼坯成型机，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1 烧饼品种? 东台烧饼? 温县古面坊传统老面烧饼? 长泾烧饼? 缙云烧饼? 咸、甜酥烧饼? 千层烧饼? 湖沟烧饼? 鲁南地区烧饼? 建德烧饼? 油酥烧饼? 吊炉烧饼? 黄桥烧饼? 肉末小烧饼? 淄博烧饼? 井陉烧饼? 曹县烧饼
德源白吉馍机器厂家介绍缙云烧饼
缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的香味。主辅料：面粉、夹心肉、霉干菜、面娘（已经发酵的面粉）；调味料：、饴糖、芝麻少许成菜特点：色泽金黄，酥香、生糯。缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋，都是皇上啊，实乃宫廷小吃流落民间也。
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