









仿手工布袋馍机器 1、采用连续压面工艺,仿人工卷面,不伤面筋,使面皮光泽、品质稳定,口感---。 2、按照面点工艺要求的动力学科设计,以---制品密度,从而---了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性,布袋馍机多少钱,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,.远---过手工制作的产品。 3、产品多样化,可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压,全自动布袋馍机,卷成条胚,由刀切机构成形,布袋馍夹机饼,制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。 4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用产品,外观美观,符合食品卫生标准。 5、本机采用微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确---。 6、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。 7、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。 8、本机对面粉要求不高,且适合各种工作场所。
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制作步骤:1. 发酵的面团,取300g,在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,搓揉;2.搓揉好的面团不用松弛和静置,分6个纪子,擀成圆团,按平,做出布袋的形状,上笼屉蒸熟;3.然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐,把布袋分开,把鸡蛋和生菜叶子放里面。
布袋馍有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都---,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而大嘴布袋馍的酱料则可以---久吃不腻,让人吃了还想吃。
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