1.腊汁肉夹馍招牌词语就是馍酥肉香，馍酥就在于饼坯和烤炉。肉夹馍的馍是白吉饼，和面和醒面的主要过程不做赘述，主要是和面时加了些油（区别于很少放清油的坨坨馍），擀出来饼中间比周围一圈稍薄，碗状，扣到烤炉上清脆的一声，烤的好要求“虎背金边菊儿”，周围一圈是酥脆金黄的，中间一面是三根手指压出痕迹烤出金色的条条曰虎背，另一面是面剂子的痕迹曰菊。同时白吉饼是现在铁板上烤半熟，再进到炉膛里烤制的，所以，口感上来讲比坨坨馍皮更酥脆，瓤香软。配的腊汁肉首要条件就是条子肉还有老汤，就这么说，网上介绍的做法无论如何也做不出真正的腊汁肉，因为汤不够好。而且煮出的腊汁肉皮肉都可以用舌头碾碎，带不得半点柴。一口下去，咬开酥脆的饼皮，软嫩的饼瓤，先是蒸汽混着肉香进入嘴中，不及你反应过来，肉就滑进你的嘴里，剁的大小---，用舌头一捻就碎开，这时候才轮得上你嚼。
本机结构紧凑，肉夹馍烧饼机，造型新颖、美观大方、光洁卫生、一机多用。可压制饺子皮、馄饨皮、白吉馍等各种规格饼皮等多样面食。形状整齐，厚薄大小匀称。
生产工艺说明：
1、传送，面的传送由光电眼控制防堵塞、防拉断。
2、刷油，给后的面皮刷油防折叠后粘连。
3、折叠，双卷轮双边同时折叠收口。
4、成形，由白吉馍成型模具成形。
5、仿手工设计，---人工制作原味。
烧饼 （传统面食）烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1 烧饼品种? 东台烧饼? 温县古面坊传统老面烧饼? 长泾烧饼? 缙云烧饼? 咸、甜酥烧饼? 千层烧饼? 湖沟烧饼? 鲁南地区烧饼? 建德烧饼? 油酥烧饼? 吊炉烧饼? 黄桥烧饼? 肉末小烧饼? 淄博烧饼? 井陉烧饼? 曹县烧饼
肉夹馍烧饼机由任县德源机械厂提供。任县德源机械厂实力---，信誉---，在河北 邢台 的机械加工等行业积累了大批忠诚的客户。德源机械带着精益---的工作态度和不断的完善---理念和您携手步入，共创美好未来！同时本公司还是从事布袋馍机器，多功能布袋馍机，全自动布袋馍机的厂家，欢迎来电咨询。
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