选料与刀工：
腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。这样的五花肉肥瘦相间，在卤制好了以后，口感肥腴软。另外，五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块。若改刀太小的话，原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味，后面夹馍时再加进去一些卤汁的话，那就难以食用了。
腌渍风干：
这里以5千克猪五花肉为例。先将其治净，放入瓷缸里，周村烧饼成型机，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天须翻缸1～2次，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起，挂阴凉通风处风干。
全自动布袋馍机器，是一种把面片放在机器上，制作布袋馍的食品机械。面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给后的面皮刷油防折叠后粘连。
邢台新型全自动布袋馍机器
面团醒发是做任何面食的关键步骤，控制好时间合理安排生活，才不会让做面食成为负累哦；做饼坯要准备一把清洗干净的单排梳子。
2：制作步骤：醒好的面团放在案板上，搓成长条，用刀将面团分割成大小均等的剂子（我一般都切成乒乓球大小，这样做好了，不会太大，小---拿着吃很方便）；用擀面杖将剂子擀成圆形
任县德源食品机械有限公司坐落于河北邢台邢家湾，是一家集面点、烘焙、餐饮自动化设备研发、生产、销售及整体解决方案为一体的综合性厂家，具有的管理机制，以及*的加工制造团队。自公司成立以来，坚持秉承“一切以用户为中心”的原则，“以求生存、以服务求信誉、以科技求发展”的经营理念， 以的信誉、---的销售、完善的售后服务为宗旨。
周村烧饼成型机“本信息长期有效”由任县德源机械厂提供。任县德源机械厂为客户提供“布袋馍机器，白吉馍机，月亮馍机，荷叶夹机，烧饼成型机”等业务，公司拥有“德源机械”等品牌，---于机械加工等行业。，在河北省邢台市任县邢湾镇穆口村的名声---。欢迎来电垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事布袋馍机器，多功能布袋馍机，全自动布袋馍机的厂家，欢迎来电咨询。
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