







布袋馍
a、发酵面团一份、色拉油少许
b、鸡肉丝,黄瓜,葱白,甜面酱,香油,糖。
做法:
1、将发酵面团分成几个小面团备用。
2、再将小面团压扁后,烧饼坯机,在表面抹层色拉油,再对折,压紧边缘成椭圆形,放入烤盘用150度炉温烤15分钟,烤成中心鼓起的圆饼即为布袋饼。
3.将材料b拌匀,把烤熟的饼剪开一开口,夹入拌匀的材料b即可。
布袋酱肉饼也可以做成圆形的,把发好的面团揉光滑,然后搓成长条,分成若干小块,每块按扁后中间抹少许油再包拢,擀成圆片,烤箱以150℃预热10分钟,再将饼放入烤10分钟,见中间微隆起时取出,烤好的布袋饼对切两半,盛入馅料即可食用。
鸡肉丝可用熟鸡肉丝,或者把鸡脯肉加调料煮熟后撕成丝。
馅料随自己的口味随意更换。
发酵面团的做法:将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。
布袋馍怎么蒸,布袋馍机可代---工
把做好的面胚放入蒸屉,使用大火蒸10分钟即可。方法如下:
准备材料:面粉 320g、酵母 适量,清水 适量。
辅料:根据喜欢准备夹入布袋馍中的食材。
1、步面粉,酵母,水放一起,用手不断搓揉成一块面团,静置30分钟。
2、30分钟后分成大小均匀的小剂子,用手揉圆,继续静置15分钟。3、把剂子用手按扁,做成布袋的形状,放入蒸屉里。
4、全部放入蒸屉后,使用大火蒸10分钟,耐心等待即可。
5、时间到后取出,布袋馍里加入需要添加的食材,做好了。
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全自动布袋馍机操作简单,只需要把揉好的面放到上面,开机就能直接把做好的布袋镆上笼蒸即可。机器做出的布袋镆是馍漂亮、馍白、馍皮匀,既松软又筋道,盛菜时馍不烂。代---工,实现机械化,给用户带来的是---的利润。
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