白吉馍烙饼机-德源机械@烧饼成型机

选料与刀工：

腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。这样的五花肉肥瘦相间，在卤制好了以后，口感肥腴软。另外，五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块。若改刀太小的话，原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味，后面夹馍时再加进去一些卤汁的话，那就难以食用了。

腌渍风干：

这里以5千克猪五花肉为例。先将其治净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天须翻缸1～2次，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起，挂阴凉通风处风干。

布袋馍怎么蒸，布袋馍机可代---工

把做好的面胚放入蒸屉，白吉馍烙饼机，使用大火蒸10分钟即可。方法如下：

准备材料：面粉 320g、酵母 适量，清水 适量。

辅料：根据喜欢准备夹入布袋馍中的食材。

1、步面粉，酵母，水放一起，用手不断搓揉成一块面团，静置30分钟。

3、把剂子用手按扁，做成布袋的形状，放入蒸屉里。

4、全部放入蒸屉后，使用大火蒸10分钟，耐心等待即可。

5、时间到后取出，布袋馍里加入需要添加的食材，做好了。