通过近十年的研制开发，依靠的技术力量，严格的管理，---的制造设备、精益---的工艺制造过程和---的信誉，已赢得了广大新老客户的依赖和欢迎。产品各省市和地区级东南亚和欧美各国，---新老用户的---，在同行业中享有较高的信誉!公司始终坚持以“服务为本，---自我”的经营理念，坚持“抓，守信誉，严管理，重科学，讲服务，创*”的宗旨，逐步实现集团化、产业化。
材料
高汤12千克，加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包（3克、八角3克、香5克、2克、丁香2克、2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白蔻5克、香叶3克、3克）
做法
卤汁腊肉的制作：
平常我们把农历腊月间腌渍的畜禽原料（经过反复多次的腌——晾——腌），称之为腊肉。而西安腊汁肉则是把猪五花肉先制成腊肉，然后再放入兑制好的卤汁当中卤制而成的。
选料与刀工：
腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。这样的五花肉肥瘦相间，在卤制好了以后，口感肥腴软。另外，五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块。若改刀太小的话，原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味，后面夹馍时再加进去一些卤汁的话，那就难以食用了。
腌渍风干：
这里以5千克猪五花肉为例。先将其治净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天须翻缸1～2次，烧饼压片成型机，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起，挂阴凉通风处风干。
烧饼压片成型机由任县德源机械厂提供。任县德源机械厂坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。德源机械——您可---的朋友，公司地址：河北省邢台市任县邢湾镇穆口村，联系人：张经理。同时本公司还是从事布袋馍机器，多功能布袋馍机，全自动布袋馍机的厂家，欢迎来电咨询。
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