20世纪50年代以前，布袋馍机器食品的生产加工主要以手工操作为主，基---于传统作坊生产方式。仅在沿海一些大城市有少量工业化生产方式的食品加工厂，所用的设备几乎全是国外设备。而粮食加工厂情况略好于食品加工厂。此阶段的工业化生产的粮食加工厂主要是以面粉的工业化生产加工为主。但同样，白吉馍饼子机，面粉厂所用的设备也几乎全是国外设备。可以说50年代以前几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。
数控全自动新型卧式布袋馍机 50-70年代，食品加工业及食品??机械工业得到很大的发展，全自动布袋馍机器厂家，各地大批食品加工厂，尤其是面粉、大米、食用油的生产加工厂。在多数主要的粮食加工厂中基本上实现了初步的机械化工业生产方式。但同期的食品加工厂尚处于半机械半手工的生产方式，布袋馍机市场，机械加工仅用于一些关键主要的工序中，而其他生产工序仍沿用传统的手工操作方式。
3、压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关，压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素，所以在开始之前要多试几次，才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方一定要与压面辊贴合好，不能有较大的间隙，每次生产之定要及时检查和清理上面的面渣
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