景德镇烧饼制饼机-德源机械@布袋馍机

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    2022-4-29

张经理
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三.维修与保养

1.保持生产车间及机器的清洁.

2.当突然停电时,应关闭所有的控制开关,切断总电源,以防无人时突然来电,造成机器故障.

3.定期在机器的运转部件加润滑油或润滑脂,具体机械的润滑如下:

后面压---分润滑,可打开罩壳板,润滑的部件包括一对齿轮,两对轴承,两对链轮.全部用润滑脂润滑,每两月润滑一次.

卷---分的润滑部件包括一对链轮,卷面轴两端与轴承的配合处,润滑时也可打开罩壳.链轮,卷成轴两端与轴承配合处用机油润滑,至少一周加油一次,但不可过多,以免滴到输送带上.

切刀部分的润滑部件主要包括切刀导向杆与侧导向杆的铜套,该部分要定时加注润滑油,---至少两次(---八小时生产),也不宜过多.

4.要定时查看油杯(给输送带涂油)里是否有油,当少于油杯容积的三分之一时,即应给油杯注油(食用油).

5.定期检查减速器内润滑油是否充足,每年要组减速器内换一次机械油.

6.如有异常发生,异常噪声或电机由于突加性负载而产生过载保护而停止输出,这时应排除故障后再开机运行.

四.操作注意事项

1.生产时整机必须保持---接地.

2.避免机器反方向运转.

3.机器在运转时,一定要注意不可把手伸入压面辊间或伸入切刀底下.切刀要定时检查调整(一般一周一次),以免切刀过低切坏输送带.

4.机器开动后,如有异音,应立即停机,进行检查,在故障完全排除后,方可运转.



   肉夹馍,是由两部分组成,腊汁肉和白吉馍,肉一定要有老腊汁浸煮才好吃,汤汁浓才能入味,肉瘦而不材,肥而不腻 。       因自有三年的腊汁,只介绍一下白吉馍的制做,本人曾在西安生活几年,住的对面就是个专卖腊汁肉夹馍的,生意好,经常要等,便细细观察。可以说打馍师傅揉面,甩面,擀饼,给馍形,饹馍的动作,手法,至今都历历再目,现场版教学。因为是熟客,偶尔也和打馍师傅聊天,也算取经吧!        白吉馍讲究的是金边银圈菊,咱没有炭火灶,当然手艺也有限,只能烙个花纹喽!         无论怎样烙白吉馍,面不能软,再次成品两面要平整,烧饼制饼机,吃到嘴里外酥里软不黏,才是好馍。






烧饼 (传统面食)烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1 烧饼品种? 东台烧饼? 温县古面坊传统老面烧饼? 长泾烧饼? 缙云烧饼? 咸、甜酥烧饼? 千层烧饼? 湖沟烧饼? 鲁南地区烧饼? 建德烧饼? 油酥烧饼? 吊炉烧饼? 黄桥烧饼? 肉末小烧饼? 淄博烧饼? 井陉烧饼? 曹县烧饼


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