材料
高汤12千克,加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包(3克、八角3克、香5克、2克、丁香2克、2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白蔻5克、香叶3克、3克)
做法
卤汁腊肉的制作:
平常我们把农历腊月间腌渍的畜禽原料(经过反复多次的腌——晾——腌),称之为腊肉。而西安腊汁肉则是把猪五花肉先制成腊肉,然后再放入兑制好的卤汁当中卤制而成的。
多功能布袋馍机器主要特点:1、主要机件均采用不锈钢外壳,外观美观,布袋馍机器图片/视频,符合食品卫生标准。2、采用---微电脑控制,白吉馍压饼机,人性化的控制面板,控制准确---。3、自动化程度高,定量准确,随意可调,一人、两人均可操作。4、拆装维修容易,清洗方便。5、本机对面粉要求不高,且适合各种工作场所。6、生产饼。传承正宗布袋馍技艺,大嘴布袋馍位于布袋馍的发源地-河南省商丘市,近千名学员---全国各地。业精于专,我们始终---于布袋馍,在传统的基础上不断改进和发展,终形成了大嘴布袋馍香味---、酱味适中、鲜香可口的口感,这就是我们竞争力的所在之处。
制作步骤:1. 发酵的面团,取300g,在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,搓揉;2.搓揉好的面团不用松弛和静置,分6个纪子,擀成圆团,按平,做出布袋的形状,上笼屉蒸熟;3.然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐,把布袋分开,把鸡蛋和生菜叶子放里面。
布袋馍有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都---,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而大嘴布袋馍的酱料则可以---久吃不腻,让人吃了还想吃。
白吉馍压饼机规格尺寸由任县德源机械厂提供。任县德源机械厂是河北 邢台 ,机械加工的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在德源机械---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈,共创德源机械美好的未来。同时本公司还是从事布袋馍机器,多功能布袋馍机,全自动布袋馍机的厂家,欢迎来电咨询。
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