小型自动布袋馍机老潼关白吉馍压扁机

  说起布袋馍这个小吃，以前并未听说过或见过，只是一听名字就让人吊足了胃口，自打今年开始出现在我们这里，生意---程度令人瞠目结舌。本来是生活中司空见惯的食物，布袋馍是把馍做成了布袋的形状，这样就非常的巧妙，比如汉堡是用两片面包中间夹肉饼，肉夹馍是用一个面饼中间夹肉馅，卷饼是用饼皮卷起来吃，相比较布袋馍就要---，把所有喜欢吃的一股脑全部盛了进去。本来是生活中司空见惯的食物，布袋馍是把馍做成了布袋的形状，这样就非常的巧妙，比如汉堡是用两片面包中间夹肉饼，肉夹馍是用一个面饼中间夹肉馅，卷饼是用饼皮卷起来吃，相比较布袋馍就要---，把所有喜欢吃的一股脑全部盛了进去。

仿手工布袋馍机器

  仿手工布袋馍机器 1、采用连续压面工艺，仿人工卷面，不伤面筋，使面皮光泽、品质稳定，口感---。 2、按照面点工艺要求的动力学科设计，以---制品密度，从而---了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，.远---过手工制作的产品。 3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形，制出成品，并使产品有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。 4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用产品，外观美观，符合食品卫生标准。 5、本机采用微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确---。 6、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。 7、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。 8、本机对面粉要求不高，且适合各种工作场所。

陕西布袋馍机器

布袋馍机特点： 1、 整机外壳及与面食接触部分均采用不锈钢制造，外形美观大方，符合卫生要求。 2、 主传动输送带及卷面辊采用调速电机或变频器调速控制，调节方便，---。 3、 智能与触摸及切刀采用测量主速距离经线传送给控制系统在经模具控制器调整数值以达到调节荷叶饼数量的目的 结构： 1、 送面机构：由输面架和送面辊组成。输面架是预成型面皮的支撑架；送面辊是预成型面皮的支撑和输送的部件。 2、 压面皮机构：由一组成型的压面辊和一组调节杆组成，其功能是压制成一定厚度的面皮，调节杆起调节面皮薄厚的作用 3、 电器控制部分：主要有变频器、调节盒、时间继电器、接近开关、指示灯、旋转开关等组成。 4、 传动输送机构：由电机减速器及输送带等组成，是压面辊传动及输送带运动的动公司。 5、 成型机构：主要有接近开关，时间续电器、气缸及成型模具组成。直到近十来年，随着麻辣烫、油炸串串香的出现，商丘布袋馍逐步发展到菏泽、阜阳、周口、开封、郑州等周边城市，以及出现在更远的河北、江苏、浙江、上海等地。

6、 机架：该部件是电机、传动、电器及其他部件的固定支架

选料与刀工：

腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉。这样的五花肉肥瘦相间，在卤制好了以后，口感肥腴软。另外，五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块。若改刀太小的话，原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味，后面夹馍时再加进去一些卤汁的话，那就难以食用了。布袋馍机可生产各种荷叶夹机、蝴蝶夹机、肉夹馍机、月亮馍机也可生产刀切馒头机等。

腌渍风干：

这里以5千克猪五花肉为例。先将其治净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天须翻缸1～2次，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起，挂阴凉通风处风干。生产出的布袋馍、表面光滑，易分层，大小、重量统一，本设备具有同步调速功能，操作简单。